前列腺疾病与饮食的密切关系

1)总热量摄入与前列腺疾病：在研究脂肪摄入量的同时，科学家发现随着脂肪摄入量增多，总热量也必然增加。两者均可刺激脑垂体和卵巢，使雌激素分泌增多，雌激素具有促癌作用。许多研究人员分析发现，总热量摄入多同样可使前列腺疾病发病率增加。

(2)脂肪摄入量与前列腺疾病：脂肪摄入量与前列腺疾病病因密切相关。有专家分

析了22个国家前列腺疾病死亡率与每人平均脂肪消费量，发现人均脂肪摄入量高的国家，其妇女前列腺疾病死亡率也高。从1930年到1980年半个世纪内，美国前列腺疾病发病率已从60/10万人上升到90/10万人，在此期间人均膳食中脂肪消费量也从125克/天增加到150克/天。美国是前列腺疾病多发国家，而日本则是前列腺疾病低发国家。在日本也发现随着脂肪消耗量增加患前列腺疾病而死亡的人数增加的现象。从1955年到1975年20年间，日本经济高速发展，生活水平大幅提高，饮食日趋西方化，人均食物中脂肪消费量从1955年的23克/天增加到1975年的52克/天，同期日本妇女前列腺疾病死亡率增加一倍。脂肪摄入量变化对前列腺疾病死亡率的影响一般要大约10年才能明显表现出来。

(3)维生素、微量元素与前列腺疾病：动物实验发现，缺乏硒、碘、锌、铜、锰等微量元素和维生素C、维生素A等可增加动物乳腺肿瘤发生率。

(4)蛋白质摄入与前列腺疾病：蛋白质摄入量增加可使前列腺疾病发病率上升，这种相关性在多次研究中发现，使前列腺疾病发病增加的蛋白质为动物性蛋白质，例如摄入肉类多，前列腺疾病发病率则升高。但是，大豆蛋白是一个例外。大豆也含有丰富的蛋白质甚至比肉类含蛋白质还要高许多，可大豆摄入多不仅不会使前列腺疾病发病率升高，反而可以使其降低。